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金枪鱼炒红辣椒
添加日期:[2015/10/20 8:36:52]
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材料:
用金枪鱼生鱼片250g、红辣椒1个、西兰花1个、蒜1个(切成细末)、葱1/2根、色拉油、麻油、酒、盐、胡椒等。
辅料:盐、胡椒各少许,酒2小匙,生粉2小匙。
做法:
1、金枪鱼切成1厘米厚,3厘米长。用辅料浸10分钟。
2、红辣椒切成2厘米方块。
3、用开水煮一下西兰花,待用。
4、将大葱竖着切开成两半后,再斜切。
5、菜锅中加入色拉油1大匙半,加热,炒鱼肉,待表面呈白色时取出。
6、锅中放麻油2小匙,炒蒜及葱,再加入2项及3项中的蔬菜炒。然后同志加入金枪鱼鱼肉炒,加少许盐、胡椒、一大匙酒,快炒一下即可。
注:黄绿色蔬菜对于眼睛是有好处的,多含维生素A。

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