新闻中心
您所在的位置:网站首页 > 美味食谱 > 正文
金枪鱼风味米饭
添加日期:[2015/10/20 8:35:09]
文章录入:
浏览次数:[483]
字号
材料:
米3碗、用金枪鱼生鱼片400克、嫩蘑菇20个、嫩芽菜1盒、白芝麻2大匙、酒少许。
辅料:A生姜汁1小匙、酱油4大匙、酒1大匙、料酒1/2大匙。B醋1/3杯、砂糖1大匙、盐1匙半。
做法:
1、在做饭30分钟前淘米,用水3杯,加入料酒1大匙再蒸。
2、把鱼肉切成宽5厘米,厚8毫米的片,在A辅料中浸30分钟。
3、将B辅料加热,再加工已做成的米饭上,轻轻地搅拌直到人的体表温度左右。
4、将嫩蘑菇切成小丁轻剁,除去嫩芽菜的菜根后再将其切成4厘米长。
5、将蘑菇放在鱼肉上,拌上鲜汁及芝麻。
6、盛于盘中,并以嫩芽菜装饰成肴。
注:若米饭太凉,则难以搅拌,所以要使米饭凉到不会给金枪鱼肉传热的微温程度。

分享到:
相关阅读
山东省中鲁远洋(烟台)食品有限公司 版权所有 鲁ICP备05011518号