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金枪鱼生鱼片两式
添加日期:[2015/10/20 8:33:59]
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材料:
用金枪鱼生鱼片300克。
日式辅料:
芥末粉2汤匙、水1汤匙、白萝卜丝酌量。
中式辅料:
白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、炸花生米屑、炸薄脆片、综合调味料。
做法:
1、将超低温金枪鱼解冻。
2、解冻至金枪鱼肉周围已软,中心部分仍硬时,即可切片。切片十分钟后食用。口感最佳。
3、日式生鱼片以芥末粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4、中式吃法:白萝卜丝垫在鱼片下,周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片、淋上综合调示料拌匀食用。

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