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金枪鱼寿司
添加日期:[2015/10/20 8:33:20]
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材料:
用金枪鱼生鱼片300克、米饭3杯、白醋1/4杯、糖1茶匙;盐、味精各少许;黄瓜、葱酌量;寿司用海苔的量。
做法:
1、金枪鱼切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条,米饭趁热时拌入白醋、糖、盐及味精,拌匀后吹冷备用。
2、将海苔置于寿司竹廉上面,再铺上四汤匙米饭,把饭压平,放上金枪鱼条及黄瓜条,卷好后用竹廉将寿司压成所要的形状,取出寿司竹片即可。
注:寿司种类繁多,也可以直接将金枪鱼片铺在米饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

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